Musim mempromosi kuih raya di pejabat datang lagi. Ramai sungguh yang mengambil inisiatif menjual kuih hari raya sebagai mancari pendapatan sampingan. Dengar cerita kuih kacang Kak Ita tukang sapu boleh tahan juga. Suatu hari sebelum puasa ada seorang staff mempromosi dodol Melaka katanya. Harga pun boleh tahan. Mungkin kesan kenaikan harga minyak dulu. Tapi kesedapan dodal makcik itu belum tentu boleh menandingi kehebatan dodol tok munah. Dodol yang terkenal seantero Bukit Selambau. Segenap ceruk Bukit Selambau tahu kehebatan dodol tok munah. Yang menarik, di samping menjual dodol, tok munah turut mempakejkan minyak-minyak angin sebagai barangan sampingan setiap kali mengayuh basikal keliling kampung.
Kalau dodol cukup sinonim dengan tok munah, kuih bakar pula cukup sinonim dengan tokcik tok kasa. Walaupun tokcik tak menjadikan kuih bakar sebagai sumber perniagaan, tetapi setiap kali menjelang aidilfitri, orang BS sering bertumpu ke rumah tokcik membuat pesanan kuih bakar.
Cucur peneram dan karas sudah semestinya milik Tok Sepiah Sidek. Kalau diadakan anugerah cucur peneram dan karas terbaik sudah tentu Tok Sepiah sudah mengungguli carta sekian lama.
Kuih yang sedikit moden iaitu kuih makmur agak baru diperkenalkan di persada kuih-kuih tradisi di Bukit Selambau sekitar 70-an dan 80-an dahulu. Rasanya tak ramai chef-chef hebat yang mampu menandingi kehebatan kuih makmur Kak Tam Cikgu Sop. Dengar cerita sampai ke hari ini keenakan kuih makmur Kak Tam sukar ditandingi. Suatu hari semasa Pakcik disuruh maktok membeli telur ayam Cikgu Sop untuk dibuat baulu, Pakcik ada ternampak Kak Tam dan Cikgu Sop sebok membuat kuih makmur. Yang hebatnya, dengan hanya memakai seluar spenda Cikgu Sop boleh menghasilkan mutu kuih makmur yang cukup tinggi.
Al-fatihah untuk Tok Munah dan lain-lain.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
7 comments:
memang dodoi x lawan dgn dodoi tok munah..x tau la sapa yg mewarisi bakat perniagaan tok..tapi makngah selalu ingat halua maskat arwah toknek chesu mak tokwan memang best..makngah masa tu baru besaq ariff kut tapi dah ingat..makngah ngan paklang kami besa dok dngan toknek tu..kdg2 lapaq kami selalu makan cempedak kering dalam balang yg disimpan utk musim cempedak takdak..la mana nak jumpa tu semua..
Arwah Tok Munah antara kehebatannya ialah SUKA LATAH....Susah nak stop bila dia latah..dodoi dia sedap asli. Tepung kena tumbuk pakai lesung kaki (la ni kalau ada lagi lesung tu tentunya PPB akan jadikan sebagai warisan purba UNESCO.
Alfatihah untuk Tok Munah.
Lagi satu dulu-dulu kalau nak pi cari siput pait di bendang belakang rumah Tok Munah mak tok selalu suruh p singgah rumah Tok Munah dulu bagitau dia. Bukan apa ambik hati dia. Lagipun pi cari siput pait tu dalam bendang dia. Mak Tok kata kalau nak cari siput mesti pi pagi hari jumaat sebab siput akan keluar ke masjid sembahyang jumaat juga...he he he.betoi ka? Tapi kami percaya juga kata-kata mak tok tu...masa tu budak-budak lagi..
sebut pasai siput pait lama xpernah makan..tambah la anak2 kita..nak makn pun x tau pa tambah la nak masak..balik tu kena rendam dulu bubuh cabai kering bagi siput tu muntahkan selut baru berus buang lumut..la agak2 lalu dak budak2 nak makan ha..
Mat, kami kat UK nie makan dodol microwave jer..
ina/fandy
Raya ni kita berkumpul ramai-ramai di rumah Mak Ngah Taman Dedati Indah. Rumah baru dia besar dan cantik. Pasti mak ngah hidang makan kat kita pakai set vantage baru beli.
Lusa 15 Ramadan adalah ulangtahun ke 22 Tok Wan Nasir pulang menemui penciptanya. Buat Anisah, Aliah, Fathyah, Maisarah dan Nuwairah mereka tidak pernal kenal tok wan depa tapi gambar tok wan sentiasa ditatap mereka sebab paklang letak ditempat yg senang mereka tengok. Pak lang selalu cerita yang tok wan naset seorng yg serius tak byk cakap...tapi anak anak semua respect kat dia...mak su mastura saja yang kamceng dengan tok wan sebab anak bongsu selalu tok wan belaga dahi dengan mak su Are. Pak lang pun takut juga dengan tok wan tapi selalu juga seluk ambil duit syiling dalam poket tok wan utk pekena mee gorang pak tam. Satu hari tok wan merungut sapa dok ambil duit syiling dia pak lang buat selamba saja.
tok wan slow sikit baca rumi hari hari beli paper jawi sampai semua orang cekap baca jawi. Kalau boleh anak anak duduk berborak dan bergelak gelak dengan tok naset maka akan hujan ribut lah seleruh bukit selambau sampai ke sungkup para. Yang paklang ingat ada dalam satu hari tok wan tak akan bercakap pun dengan anak anak dia dia buat serius dan selamba saja. Tapi tok wan ni walaupun sekolah sampai darjah 2 melayu saja tapi cukup berwawasan...bab sekolah anak anak cukup ambil berat...masa arwah pak long dan mak ngah sekolah di Sek .men Batu Dua rok wan sanggup pi mesy PBG dan jadi AJK PIBG...sek. keb BS tok wan jadi pengrusi PIBG...bangga paklang ayah jadi orang kuat sekolah sebab tu la jarang cikgu marah kat pak lang sebab cikgu tahu dia ni anak pengerusi PIBG. Jasa Tok wan yang paling diingati adalah inisiatif tok wan untuk menubuhkan Sek. Men Bukit Selambau pada 1979. Tahun itu paklang dapat masuk asrama Sek Men Ibrahim tapi arwah tok wan tak bagi pi sebab dia yg usahakan tubuh SMBS anak dia takkan nak sekolah diluar pulak...itulah Nasir Bin Ahmad...alfatihah.
Post a Comment